和慶 好吃A 海產粥 ˋ牡蠣~滴加啦~

和慶海上平台

有沒有看到 這是什麼

大聲跟我一起說

好吃的 海產粥

一剛開始 以為這種無限量供應的海產粥 味道應該 SOSO

吃第一口的時候 發現 嗯 好吃!!

口味沒有比想像中的差 跟市面上賣的海產粥 差不多

無限量供應的牡蠣 出現囉

澎湖是海島 海鮮著名

牡蠣的品質 當然也不會差到哪去囉

每個人喜好不同 愛吃半生不熟的 不要烤太熟

愛吃生一點 可以吃到牡蠣的鮮甜

烤熟一點 較無水份 但也很有滿足感

咱們的玉潔同學 烤牡蠣 挺拿手的

每個粒粒分明的大牡蠣





烤牡蠣的時候要注意　有些牡蠣會忽然碰開　

要注意安全　不要被牡蠣豐富的湯汁給噴到

有沒有瞧見 牡蠣真的很大一個

還有貼心的工作人員幫你烤牡蠣ˋ換煤炭

工作人員很親切

仔細看

有沒有發現

牡蠣和煤炭直接放在一起烤

其實這是 錯誤 的!!

由於活動時間有限

烤牡蠣的時間大約(兩小時)左右

我們不想放過任何牡蠣

情急之下

就把牡蠣和煤炭放在一起烤囉

不過這千萬不可以學喔

和慶海上平台~出發前~

彩色繽紛 就是 ~它~


和慶海上平台 交通船


帶著期待的心情 上船去.........

船上必需品 救生衣


希望~它~不會派上用場


務必聽從解說人員講解 救生衣穿法

坐在船上 乘著海風

聽著工作人員解說

以及 船長開船的英姿

咱們 快樂的出帆...預備備

唱...

今日是快樂ㄟ出帆日...

海洋觀光休閒之理論與應用

第三章 海洋觀光休閒的需求面

ㄧ、影響觀光客需求之主觀因素:

1. 旅遊行為



2. 旅遊目的地選擇決策行為



3. 旅遊動機



4. 旅客的決策行為

二、觀光旅遊之目的大致可分為:

1. 為遊樂而旅遊



2. 為求知而旅遊



3. 為運動而旅遊



4. 為購物的願望



5. 為賭博而旅遊

第四章 海洋觀光休閒的供給面

海岸觀光(coastal tourism)是指發生在海岸及近海地區的觀光、休閒、遊憩活動，包括住宅、餐飲、渡假村、零售、海洋公園等產業發展，以及娛樂漁船、游泳、淺水、浮淺等活動。

海洋觀光活動日趨豐富而多元，從區位的角度，可歸納出主要的活動有以下四類:

1. 海邊活動：在濱臨海邊或潟湖所從事的戲水活動。



2. 沿海旅遊：沿著海岸水上休憩或水底探索等活動。



3. 郵輪活動：以移動式的「類飯店」郵輪從事海外套裝旅遊行程，郵輪上附有各種軟硬體設施與娛樂節目。



4. 離島活動：在近海島嶼從事水上休憩或水底探索等活動。

＊參訪海上平台相片＊

http://www.wretch.cc/album/album.php?id=m70403&book=5

澎湖 牡蠣

澎湖牡蠣(澎湖鮮蚵)

分類：澎湖料理&海產&食材

澎湖牡蠣(澎湖鮮蚵)說明：

澎湖的牡蠣是經過六個月以浮筒延繩垂掛(十二米深)的養殖方式，
將牡蠣被置入深海中，蚵苗在優質海水中一層層分泌碳酸鈣，
在自然生成的牡蠣外殼裡成長，
強風吹襲使得澎湖牡蠣的體型不若本島養殖牡蠣那般壯碩，
但因澎湖海水鹹度較台灣高，
台灣的三倍，所以牡蠣的肉質更有彈性更Q，
不會像一般牡蠣吃起來水水的，
而且澎湖天然純淨的水質，
沒有工業廢水污染，
所以菜園牡蠣吃起來沒有腥氣更為甘甜鮮美，也是老饕的最愛。

牡蠣的營養價值：食用牡蠣的好處很多，
牡蠣不僅味道鮮美，營養價值更是不在話下。
牡蠣所含的優質蛋白質，
遠勝過牛乳，所以又稱為「海中牛奶」；
牡蠣的膽固醇含量低，另有豐富的鈣質，
食用後能防止動脈硬化，
並可抗血栓以及抗衰老，據說還有強精作用，
頗具養生保健功效，
所以牡蠣在大陸又有[男人的加油站，女生的美容院]的美名。

相關影片：澎湖生蠔鮮美進攻國際市場澎湖牡蠣美食餐廳：菜園星光閣樓(海上平台)、菜園東安觀光漁場、澎湖66西餐廳、阿民蚵仔麵線、外垵漁村川菜活海鮮碳烤澎湖帶殼牡蠣小技巧：

說明：烤的時候如果已經看到打開了，就代表熟過頭了!!

正確方式是使用烤肉夾敲生砢的外殼，聽聽看聲音
，如果聽到空空的聲音，就代表可以了，
你只要夾起來放到旁邊等一下，殼就會自己打開，
哪時味道最為鮮美，吃在嘴裡充滿了海洋的味道，
還有烤的時候要用小火，如果用大火的話，
等你烤熟之後，裡面的生砢都乾掉了，變成砢乾了。


補充：

1、如果是拍一聲打開來的，馬上夾起來也不會過熟的。

2、烤的時候蚵殼肚要在下，較平的一面在上，且不用翻面直到烤熟為止，這樣鮮美湯計才不會流掉。

3、單身來澎的男生不要吃太多… 因為用不著... XD!!。


行家吃法：應該要等殼開在熱一下，等水收了才吃菜園牡蠣販售：
(一斤帶殼牡蠣約45元)









蚵的專賣店(黃榮典)：手機：0921-589136、0920625301、0935272204、TEL：06-9213910地址：
馬公市菜園里58-1號 菜園養殖牡蠣

(很多觀光客都以為只有菜園有養殖牡蠣，澎湖很多地方也都有養殖，包含講美、城前..等，這些地方所養殖出來的牡蠣，品質也都非常的棒，吃起來絕對是嚼勁而不是像台灣買的牡蠣軟軟水水的)

牡蠣 簡介

牡蠣

　
牡蠣介紹 牡蠣科，俗稱「蚵仔」。
全世界的牡蠣有18屬一百多種，多數可供食用，屬於重要的經濟貝類。臺灣四週的海域有5屬十餘種，牡蠣屬於軟體動物門的雙殼綱最常見的養殖種類為大牡蠣(Crassostrea gigas (T.))，又稱巨牡蠣、長牡蠣、真牡蠣。
　
　

外殼特徵

大多數的雙殼綱具有兩枚相似的殼。
殼可呈現多種形狀如卵形或長形，由於其生長附著的位置不同，
使得其外殼形狀變化大。殼帶有灰黑色，間雜有紫色、褐色、黑色或黃色的斑紋及紋點，
殼之外表為深灰褐色，內面為灰白色。身體可以完全縮入殼內。
但是牡蠣的背殼呈不規則形，左邊的殼比右邊的殼大，殼的背緣缺乏絞齒，
前閉殼肌甚小或者退化，後閉殼肌相當發達，負責殼瓣的關閉。
殼之頂部有一小縫可流通海水，而吸、排海水之過程中可完成呼吸作用與濾食浮游生物。
牡蠣多棲息在潮間帶或是淺海的礁岩海底，牡蠣的成體以左殼固著在堅硬的底質上，
不似其它的雙殼類如文蛤等，可以自由移動。

　
　
　
生長環境

台灣西岸的牡蠣養殖多在潮間帶及淺海的岩礁海底，以其左殼固定在岩石上，
有的在潮間帶及河口域，
漲潮時泡入水中，退潮時漁民在牡蠣架下工作，管理上甚為方便。
牡蠣為廣鹽性貝類，對海水鹽度適應極寬，
河口沿岸均能成長的極為良好，相對的在河口及沿岸海域養殖則比較容易受到污染 。

牡蠣的經濟價值

牡蠣
它不僅味道鮮美，滋補保健作用也為古今中外所稱道。
服用牡蠣提取物，有助於使機體各系統功能進入最佳運行狀態，
並可加速病體康復、防老抗衰。
因此，牡蠣提取物廣泛用於強身健體以及肝炎、結核、
心血管系統疾病、老年智力衰退、腫瘤的輔助治療。
牡蠣對人體的益處是很多的。
　

牡蠣的益處：

1.牡蠣富含維生素及礦物質，特別是硒、鋅等微量元素含量豐富。

2.牡蠣提取物精粉含20％以上的優質蛋白質，
其氨基酸組成完善，超過牛乳和人乳。
　
3.牡蠣含脂類雖少，
但多為具有生理活性的複合磷脂、磷酸肌醇、
廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等。
這些成分都有防止動脈硬化、抗血栓以及抗衰老作用。
　
4.牡蠣富含天然牛磺酸。
牛磺酸有消炎解毒、保肝利膽、降血脂、
促進幼兒大腦發育及安神健腦等作用。
　
5.牡蠣所含糖分為糖元，其提取物中糖元占20～40％。
糖元是組織能源物質的儲備形式，
是體力腦力活動效率及持久力的物質保證。
牡蠣提取物還能提高運動員的成績，加速運動後疲勞的恢復。

十月 觀光海田行程 活動內容

觀光海田海上平台特色活動-
( 海釣花枝、海鱺餵食、碳烤生蠔品嚐. )


前往海洋牧場進行最富趣味的觀光海田活動~

搭乘膠筏前往箱網養殖的海上平台，

可人手一竿親自餵食兇猛的海鱺，

來一場人與花枝的鬥智拔河大賽，

玩累了，此時船家已將碳火升好，

可盡情享用鮮美的碳烤鮮蚵及野味十足的蚵仔麵線，

親享漁村生活之樂趣。