澎湖魚市場實地採購

這是一大早咱們five girls 去澎湖第三魚港

(又稱澎湖在地ㄟ魚市場) 進行滴實地採購唷!

^^
http://tw.youtube.com/watch?v=iNARSXT8Lew

澎湖第三漁港影片

http://vlog.xuite.net/vlog/guest/basic.php?media_id=Tm5kQ0JFLTE1NDgyNC5mbHY=

第三漁港 happy ending !!

滿載而歸

報告完成囉!!

漁港內超熱鬧

早起的鳥兒有蟲吃


晚來就買不到喔





來漁港要穿脫鞋　或　短褲


才不會弄濕褲管喔

活跳跳的螃蟹

準備下鍋

想吃嗎？！

心動不如馬上行動!

ＧＯ～ＧＯ～

第三漁港(續)

妍汎同學

買些什麼呢?

看加啦

咱們的阿汎同學

買了 花枝 又名 透抽

小隻的 才50元

大隻 一公斤300元

挑選竅門：透明狀的花枝　比較新鮮喔！

這是一般小管

購買時

各憑功夫挑選囉

這是啥？

是石蟹啦

玉潔同學


敢抓螃蟹耶



旁白：廢話，它用繩子綁子來了！





螃蟹１公斤半　＝１８０元

酒蝦１公斤　＝　１００元

　　透抽小隻　＝　５０元（時價）


價格加起來不超過４００元

讓你吃到飽飽飽！




自家做 "上青ㄟ 狗母魚丸"


好 "口甲" 喔!!

第三漁港~GO~GO

第三漁港

澎湖冬天早上6點

咱們GO~GO~

到漁港 一定要早起

我們居然辦到了~!!

我們五個進到第三漁港裡頭

瞧見 如此大隻的魚 驚

一籠籠的搖魚

巧遇~賣商是學校同學

免費吃了好幾隻

味道~鹹鹹的~挺新鮮的~

哇~明蝦 大約一斤 600~650元

要貨比三家唷

螃蟹多到讓你目不暇給

澎湖海鮮 漁港販售

很便宜喔!

民眾都忙著挑魚貨喔





來到漁港




一定要拍拍拍



也有已處理好的海鮮


分裝成盒


方便民眾購買





想吃新鮮海產





可以到這裡選購喔





巧見賣商殺魚


俐落的刀工


佩服佩服





這麼大隻的魚




可不是三兩下可以解決的呢~

第三漁港遊記

12/13 日早上6:00 星期日

我們five girls 集合去第三漁港，去探討市場內的澎湖人的運貨、漁貨物種，市場實際情形勘查。

認識了(鮪魚、搖、土魠魚、煙仔、狗母魚丸、紅甘、)(大明蝦、酒蝦、狗母蝦)(三點蟹、十字蟹、肉蟹、石蟹)珠螺


市場內熱鬧非凡，本想要採訪老闆，但是似乎有些忙碌就不太理人，問到"做了多久?"，簡單回個"很久了"。前往下一攤竟然看見本班同學"淑慧"充滿了人情味，請我們吃搖，還為我們解說搖跟丁香的不同，搖與丁香魚外型十分類似，差異在於搖的頭部屬於圓滾型，丁香魚的頭部屬於尖型，口味鹹鹹的，軟骨可直接使用，優點可以促進骨骼的發展，對成長期青少年非常好!!

魚類介紹:

鮪魚→適合煎炒，論大小尾，一公斤440~650不等。
搖→健康之食品，市場購買後可直接食用。
土魠魚→是冬季年節的魚種，目前當季熱銷產品。
煙仔→俗稱炸彈魚。
狗母魚丸→都是現做的，老闆自產自銷，適合煮湯，價格130~150。
紅甘(台)→適合做生魚片。

蝦類介紹:

大明蝦→俗稱小龍蝦，色澤鮮明，也是當季熱銷產品。
酒蝦→炒一炒就相當美味。

蟹類介紹:看螃蟹肚子正中方，圓形屬於母蟹(蟹黃多)；尖型屬於公蟹(蟹膏多)肉質較鮮美。

三點蟹→外殼上有三個點，十分明顯，外殼堅毅。
十字蟹→有天主教徒之宗教信仰者不會去食用它，因他外殼有十字軍東征標記，有尊敬之意
肉蟹→殼較薄，肉質較鮮美，蟹黃超豐腴。
石蟹→殼如石堅硬般

期末企劃書《漁港營運簡介─以澎湖第三漁港為例》

期末計畫書

備註 ：課前做業預訂進度

12/11第14週
● 漁港的定義
● 第三漁港簡介
● 營運時間
● 販賣物種(海產)

12/18第15週
● 漁港的承载量、吞吐量
● 實地勘訪


12/25第16週
● 修課心得(海上平台、漁港)
● 徐教授評分