澎湖魚市場實地採購

這是一大早咱們five girls 去澎湖第三魚港

(又稱澎湖在地ㄟ魚市場) 進行滴實地採購唷!

^^
http://tw.youtube.com/watch?v=iNARSXT8Lew

澎湖第三漁港影片

http://vlog.xuite.net/vlog/guest/basic.php?media_id=Tm5kQ0JFLTE1NDgyNC5mbHY=

第三漁港 happy ending !!

滿載而歸

報告完成囉!!

漁港內超熱鬧

早起的鳥兒有蟲吃


晚來就買不到喔





來漁港要穿脫鞋　或　短褲


才不會弄濕褲管喔

活跳跳的螃蟹

準備下鍋

想吃嗎？！

心動不如馬上行動!

ＧＯ～ＧＯ～

第三漁港(續)

妍汎同學

買些什麼呢?

看加啦

咱們的阿汎同學

買了 花枝 又名 透抽

小隻的 才50元

大隻 一公斤300元

挑選竅門：透明狀的花枝　比較新鮮喔！

這是一般小管

購買時

各憑功夫挑選囉

這是啥？

是石蟹啦

玉潔同學


敢抓螃蟹耶



旁白：廢話，它用繩子綁子來了！





螃蟹１公斤半　＝１８０元

酒蝦１公斤　＝　１００元

　　透抽小隻　＝　５０元（時價）


價格加起來不超過４００元

讓你吃到飽飽飽！




自家做 "上青ㄟ 狗母魚丸"


好 "口甲" 喔!!

第三漁港~GO~GO

第三漁港

澎湖冬天早上6點

咱們GO~GO~

到漁港 一定要早起

我們居然辦到了~!!

我們五個進到第三漁港裡頭

瞧見 如此大隻的魚 驚

一籠籠的搖魚

巧遇~賣商是學校同學

免費吃了好幾隻

味道~鹹鹹的~挺新鮮的~

哇~明蝦 大約一斤 600~650元

要貨比三家唷

螃蟹多到讓你目不暇給

澎湖海鮮 漁港販售

很便宜喔!

民眾都忙著挑魚貨喔





來到漁港




一定要拍拍拍



也有已處理好的海鮮


分裝成盒


方便民眾購買





想吃新鮮海產





可以到這裡選購喔





巧見賣商殺魚


俐落的刀工


佩服佩服





這麼大隻的魚




可不是三兩下可以解決的呢~

第三漁港遊記

12/13 日早上6:00 星期日

我們five girls 集合去第三漁港，去探討市場內的澎湖人的運貨、漁貨物種，市場實際情形勘查。

認識了(鮪魚、搖、土魠魚、煙仔、狗母魚丸、紅甘、)(大明蝦、酒蝦、狗母蝦)(三點蟹、十字蟹、肉蟹、石蟹)珠螺


市場內熱鬧非凡，本想要採訪老闆，但是似乎有些忙碌就不太理人，問到"做了多久?"，簡單回個"很久了"。前往下一攤竟然看見本班同學"淑慧"充滿了人情味，請我們吃搖，還為我們解說搖跟丁香的不同，搖與丁香魚外型十分類似，差異在於搖的頭部屬於圓滾型，丁香魚的頭部屬於尖型，口味鹹鹹的，軟骨可直接使用，優點可以促進骨骼的發展，對成長期青少年非常好!!

魚類介紹:

鮪魚→適合煎炒，論大小尾，一公斤440~650不等。
搖→健康之食品，市場購買後可直接食用。
土魠魚→是冬季年節的魚種，目前當季熱銷產品。
煙仔→俗稱炸彈魚。
狗母魚丸→都是現做的，老闆自產自銷，適合煮湯，價格130~150。
紅甘(台)→適合做生魚片。

蝦類介紹:

大明蝦→俗稱小龍蝦，色澤鮮明，也是當季熱銷產品。
酒蝦→炒一炒就相當美味。

蟹類介紹:看螃蟹肚子正中方，圓形屬於母蟹(蟹黃多)；尖型屬於公蟹(蟹膏多)肉質較鮮美。

三點蟹→外殼上有三個點，十分明顯，外殼堅毅。
十字蟹→有天主教徒之宗教信仰者不會去食用它，因他外殼有十字軍東征標記，有尊敬之意
肉蟹→殼較薄，肉質較鮮美，蟹黃超豐腴。
石蟹→殼如石堅硬般

期末企劃書《漁港營運簡介─以澎湖第三漁港為例》

期末計畫書

備註 ：課前做業預訂進度

12/11第14週
● 漁港的定義
● 第三漁港簡介
● 營運時間
● 販賣物種(海產)

12/18第15週
● 漁港的承载量、吞吐量
● 實地勘訪


12/25第16週
● 修課心得(海上平台、漁港)
● 徐教授評分

海上皇宮

《海上皇宮》一個充滿親切、歡樂的娛樂平台。可以享受釣不同海洋生物的趣味喔！

一、 由澎湖南海遊客中心至海上皇宮。搭乘時間：只需要七分鐘喔！REALY FAST
搭乘人數：49+1。(大家共歡樂 YA!)

圖一 、咱們搭乘的船隻，《諾亞一號》就是所俗稱的 諾亞方舟。

二、踏上了平台，平台上已有許多遊客，更加熱鬧了！也有KTV喔！跟親朋好友一起最棒。

三、木桌上早已準備好器材，供大家使用。依照人數給予碗筷。旁邊吧台上有許許多多的碗筷可自行拿取。 (就大心ㄟ喔!^0^/)

四、擺置生蚵有技巧的喔! 開口必要朝外，別面向自己；生蚵殼受熱時，因其具有碳酸鈣而引發爆開的現象(如同鞭炮原理)。生蚵殼打開時，再依喜愛的熟成度，增減烤製的時間。有沒有看到，粉大的生蚵ㄛ!!

五、大家注意生蚵殼的表面，表面上呈現有許多綠綠的藻類亦或是有蟲蟲，代表海洋的水質清潔。是很好的現象的喔!! (但烤好的肉質還是不要碰到太多殼的削削，會更好的。)

六、WASABI+醬油 ：非常嗆！其實不加這個會更好啦! 原味就很囋囉！(可加可不加)

不過通我的過敏鼻子到很有用。 哈!

七、海鮮粥(有許多小管喔!)^^ 好好吃的FEEL喔!! 料很實在啦!^^

八、你可以在靠近我一點~~! 呵!! 看到沒有!!

超有彈性小管、香噴噴的米飯、一點點芋頭、TaCo(小章魚)、小蝦蝦、還有我最愛的蚵仔。

一定要享受的喔!!

九、一盅盅的生蚵，可無限拿取；吃到撐都不會有人管你的。我們拿了兩盅，就超級飽了。

十、寧靜的天空，景色特別適合拍照ㄛ！熱鬧的很，釣魚高手正在活靈活現。比賽中~~~GO

十一、箱網養殖，有六池；前兩個為海鱺；中間左邊石斑、中間右邊雜魚；最後左邊紅鯊魚、最後右邊花枝。總共有五種魚類。多種享受!

十二、大家正在圍爐，釣海鱺。 蓄勢待發 超有趣的。

十三、在平台上，一支支的釣竿、一桶桶的魚餌，自己安裝上的魚餌，果真容易上鉤。旁邊也會有海上皇宮的服務人員，幫忙你喔!

十四、平時沒有使用時，都是為成一團，放在吧台。看起來就像是『倒立的煙火！』

十五、風大的時刻，依然抵不過人潮的洶湧。正在享受釣魚的我。^^

十六、當地導遊釣上來的海鱺，夠大隻吧！

十七、帶團來平台的〝怪獸〞領隊，熱心的接受我們的小小的訪談，是個熱心、活潑的人ㄛ！

最右邊走過的女服務生，是送上素食的海鮮粥。只需顧客有需要，都能接洽。

課本重點整理

第十章 海洋觀光事業未來之展望

第一節 國際海洋觀光發展的引響因素分析

一、 休閒漁業之正面與負面影響：

二、 海洋觀光對沿岸社區產生的衝擊

海洋觀光休閒雖然對地方可以帶來繁榮與經濟上的效益，但同時也會產生社會、文化衝擊；觀光對當地社會文化的引響視觀光客的類型與數量、觀光產業的重要性、觀光業的發展規模、及觀光產業的規模等而定。

世界野生動物基金會(WWF)「社區基礎之生態觀光」的概念，界定為「當地社區可實質掌控參與其發展管理，大部分利益留在社區的生態觀光」。並於2001年訂定「社區基礎生態觀光發展導引」，訂出12調準則，歸納起來依社區基礎生態觀光不同之階段發展，分別為：

1. 思考(considering)：是否生態觀光為適當的選擇。
2. 規劃(planning)：社區與其他業者共同規劃生態觀光。
3. 發展(developing)：由社區基礎生態觀光計劃發展。
4. 加強(strengthening)：加強對社區與環境之利益。

三、 海洋觀光與海洋傳統使用之競合

海洋觀光未來之發展與海洋觀光產業是否能獲得資源合理的分配，在法律中明定給予發展與管理之法律授權，使其能有計畫、有系統的發展，甚為重要。

第二節 國際海洋觀光事業發展趨勢

ㄧ、 海洋觀光休閒繼續成長為全球的趨勢

二、 海洋資源管理、環境維護的衝擊日益受關切

發展海洋觀光可能帶來的負面引響包括：

1. 觀光公共設施
2. 觀光客或業者之疏失
3. 浮動城(floating town)

三、 發展永續海洋觀光事業

四、 新興觀光據點及觀光產品多樣化、知性化發展

五、 重視海洋觀光休閒安全性

第四節 台灣未來海洋觀光發展趨勢

台灣海域觀光遊憩發展的方向

1. 確立永續海洋觀光產業策略，整體推動發展
2. 獎勵發展海洋觀光產業、建立管理的機制
3. 整合社區、漁民、企業共同推動海洋觀光產業
4. 推展生態觀光，總量管制，維護生態平衡
5. 重點推展具特色、高品質海洋觀光旅遊
6. 規劃建設台灣沿岸休閒帶

課本重點整理

第七章 國外海洋休閒事業的發展

課本重點整理

第五章 海洋觀光休閒活動之衝擊與改善策略

海洋觀光遊憩的範疇包括：

1. 海洋生態觀光：以海域、沿岸之自然生物(動植物)生態活動、樣式為觀光之標 的。
2. 海洋景觀觀光：經過海洋之衝擊、侵蝕、堆積等作用的地形、地貌，均可呈現豐富而多樣的海岸景觀，值得觀賞。
3. 海洋產業觀光：海洋產業如航運業、漁業、鹽業等，均可列為海洋產業觀光範圍之內。
4. 海洋文化觀光：有關海洋民族、風俗、文化主題的呈現，均是認識台灣的重要知性之旅，如東港王船祭。
5. 海洋休閒活動觀光：凡是人類在海域、岸域所從事的各類靜態、動態休閒活動、運動，均可屬之。
6. 郵輪觀光：搭乘豪華郵輪作為度假觀光的部份或全部行程者。
7. 島嶼觀光
8. 海洋城市觀光

海洋觀光遊憩可能的衝擊：

1. 海洋污染
2. 棲地破壞
3. 生態干擾
4. 噪音振動
5. 景觀失調

攸關海洋觀光休閒產業永續性的關鍵因素：

1. 良好的海岸管理與維護系統
2. 乾淨的海水和空氣，健康豐富的海岸生態環境
3. 適合海域活動的氣象條件
4. 安全和穩定的休閒環境和設施，以避免海岸的危險。
5. 維護與保養良好的山灘，以確保休閒環境和沙灘的舒適度。
6. 正確的野生動物保護政策，以及對其棲息地的保護。

發展海洋觀光休閒產業，主要的管理領域包括：

1. 旅遊設施的發展規劃，尤其是海岸區域、住宿設施和其他主要的建築規劃。
2. 選址和建築物設計
3. 能源管理
4. 水的供應
5. 廢物處理系統
6. 設施維護和經營
7. 旅遊文化的形塑和對傳統文化或社區的影響

重要管理措施：

1. 海岸發展的管理規定
2. 海岸公共交通體系
3. 保護海岸環境的措施

海洋觀光休閒娛樂活動管理

1. 沙灘管理： a 硬管裡-如海堤和護岸是最常見的沙灘硬體工程。 b軟管理-主要指養灘(re-nourishment)工程。
2. 綜合管理措施
3. 綠色建築
4. 旅遊區的能於管理
5. 船塢和船舶的管理
6. 淺水管理
7. 對旅遊者的管理
8. 規劃管理資訊的蒐集

和慶 半淺艇

和慶海上平台

要去看海底世界囉

半淺艇入口 就在船長室旁邊

下樓梯 務必小心



咱們的阿汎同學 帶各位看海底世界囉

個子較高的朋友們 要注意頭部喔

不要還沒看到海底生物 就先撞了個包

船身下半部 半淺艇

準備就坐 看海底生物囉

船艙蠻乾淨的

內部貼了介紹生物的圖片

頭部靠在藍色的軟墊上 可瞧見 海底世界

不用擔心船艙很熱 冷氣超強

救生衣必備

看海底世界同時 工作人員會ㄧ旁解說

許多遊客看的很認真

船艙內還有多個逃生梯

船艙高度170公分可以站立

170公分以上就要稍稍委屈一點喔

供參考:左邊模特兒165公分

右邊模特兒155公分